Soğan pastası tarifi: Soğan pastası nasıl yapılır?

Sevdiklerinize düzenlemek için soğan pastası tarifi arıyor ya da soğan pastası nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Almanların gözde lezzeti soğan pastası tarifi…

SOĞAN PASTASI TARİFİ

Soğan pastası malzemeleri

Hamuru için;

2 yumurta3 çorba kaşığı silme yoğurt1 dere kaşığı kabartma tozu350 gram un200 gram tereyağı½ limon kabuğu rendesi1 fiske tuzlu

İçi harcı için;

4-5 adet orta tepe soğan4-5 dilim dana ya da hindi jambon1 kase dolusu ince kıyılmış maydanozTuz, karabiber

Soğan pastası yapılışı

1 yumurtanın akını bir kenara ayırın. 1 tüm yumurta ve üstelik yumurta sarısı, 3 çorba kaşığı yoğurt, buzdolabından çıkmış ve minik parçalar halinde kesik 200 gram tereyağını iyice çırpıyor, tuzlu kabartma tozu ve un ekleyerek poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Serin yerde 20 dakika dinlenmeye bırakın. bu arada soğanları piyazlık yani doğrayın ve bir tatlı kaşığı tereyağı içinde pembeleşene dek sürekli karıştırarak kavurun. Soğanlar sadece pembeleşmeli elbette kararmamalı. Küçük şeritler halinde kesilen jambonu ve ince kıyılmış maydanozları ekledikten sonra tuz ve biberini ve ayrılan 1 yumurta akını ekleyin.

Fırını 180 dereceye ısıtın. sonra 24 cm. çapında kelepçeli bir kalıba yarısından bir tutam fazlasını yayın ve kenarlarını da yükseltin. Soğan harcını da hamurun üzerine yerleştirdikten daha sonra geride kalan hamuru bir naylon veya yağlı kağıt üstünde yuvarlak olacak şekilde açıp soğanlı tartın üstüne kapatın. Hamurları birbirine eklemek suretiyle kenarlarını iyice kapatın. Soğan pastasının üzerine yumurta sürmeyin. Hamurun üzeri pembeleşip altı da kızarana dek takriben 40 dakika 180 derecede pişirin.

Yorum yapın