Patates ve peynirli siron nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta patates…

Bölgesel lezzetlerden birisi olan siron tarifi, patates ve peynirli yapılınca daha da nefis oluyor. Peki, patates ve peynirli siron nasıl yapılır? Her lokmasında farklı lezzet alacağınız patates ve peynirli siron tarifi, yapılışı, hazırlanışı, zorunlu malzemeler, püf noktası…

PATATES VE PEYNİRLİ SİRON TARİFİ

Patates ve peynirli siron malzemeler

3 adet yufka2 su bardağı kaynar su1 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber2 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası2 su bardağı yoğurt

İç harcı için;

4 adet orta yükseklik patates1 kase lor peyniriYarım demet maydanoz1 nehir kaşığı tuz1 dere kaşığı karabiber2 yemek kaşığı tereyağı

PATATES VE PEYNİRLİ SİRON YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri küp küp dilimleyip haşlayın.

Ardından patatesleri süzdükten daha sonra tereyağını ek ederek ezin.

Tuzu karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.

En son da ince kıyılmış maydanozları ve peyniri ekleyerek ezmeden karıştırın.

Yufkalarınızı ortadan ikiye ayırın. Geniş tarafına iç harcından koyup oklava ile çok sıkı olmayacak şekilde 3-4 parmak genişliğinde bir rulo yapın.

Sonra bu ruloyu yine 3 parmak genişliğinde dilimlere ayırarak ufak yufka ruloları elde edin. Bunları kesik kısımları üste gelecek şekilde tepsiye dizin. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarana değin pişirin.

Fırından çıkardığınız yufkalar azıcık soğuduktan sonra, üstüne kaynar suyu serpiştirerek yumuşamasını sağlayın ve üzerini kapatın.

Bu esnada tereyağını kızdırın. İçine salçayı, pul biber ve naneleri ekleyin.

Sarımsaklı yoğurdu da hazırlayıp önce yoğurdu sironların üzerine gezdirin.

Ardından sosunu gezdirin ve servis edin.

Yorum yapın