Kışın kilo vermeye yardımcı; vitamin ve mineral deposu 5 eşsiz…

Kışın kilo vermeye yardımcı; vitamin ve mineral deposu 5 eşsiz...

Paylaş

Soğuk kış mevsiminin sunduğu, bağışıklığı güçlendirici ve dinç sebzelerin reçetesini çıkartan Diyetisyen Nagehan Afşar, kışın 5 benzersiz sebzesini anlattı. “Kış mevsiminin insan sağlığına sunduğu en hoş mucizelerden birisi de özellikle kanser ve sanki hastalıkları önlemedeki kuvvetli etkisi ile karşımıza meydana çıkan turpgillerdir. Turpgiller olarak bahsettiğimiz sebzeler içerisinde brokoli, lahana, karnabahar, turp şalgam ve sözde sebzeler yer almaktadır. Bu sebzeler C, E, K, folat ve mineraller açısından varlıklı olmakla birlikte iyi bir lif kaynağıdır. Hem glukozinolatlar olarak aşina kükürtsü kimyasallar içermektedir” diyen Afşar, bu 5 sağlık deposu sebze hakkında detaylı data verdi.

1. Beyaz lahana

Paylaş

1. Beyaz lahana

Turpgiller ailesinden olan sonbahar ve de kış sebzesi olarak yetiştirilen bir lahana çeşidi olan beyaz lahana bütün bir protein ve vitamin deposu. B, C ve E vitaminlerini bünyesinde barındıran ve mineralden yana son derece varlıklı olan bu sıhhat deposu sebze kalori açısından da epeyce düşük.

BEYAZ LAHANA İLE NELER YAPILABİLİR?

Paylaş

BEYAZ LAHANA İLE NELER YAPILABİLİR?

Sindirime muavin olan, romatizma kaynaklı reaksiyonların azaltılmasında etkin bir sebze olan beyaz lahana ile kış mevsiminin vazgeçilmezi kapuska başta edinmek üzere lahana salatası, beyaz lahanalı tavuk sote, beyaz lahana turşusu, kıymalı lahana sarması, yoğurtlu baharatlı çıtır lahana dilimleri, lahana köftesi, lahana çorbası gibi yemekler yapabilirsiniz. 

2. Brokoli

Paylaş

2. Brokoli

Yeşil renkli kalın ve dolgun çiçekleriyle sıhhat deposu bir kış sebzesi olan ve yapılan araştırmalarda brokoli başta elde etmek üzere şalgam, karnabahar gibi sebzelerin sağlık durumu açısından birçok faydasının olduğu gösterilmiştir” açıklamasında yer alan Nagehan Afşar, brokolinin kanser hastalığına karşısında etkili bir savaşçı olduğunu belirtti.

Brokoli, B karoten açısından oldukça varlıklı bir sebze ve bu içerik kanser hastalıklarında oldukça etkin bir savaşçı görevindedir. İçerdiği potasyum ile sinir sistemini destekler sahip olduğu potasyum ve kalsiyum mineralleri ile tansiyon durumunun dengede tutulmasına yardımcıdır. Ve yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemimizi destekler.

BROKOLİ İLE NELER YAPILABİLİR?

Paylaş

BROKOLİ İLE NELER YAPILABİLİR?

Brokoli ile brokoli haşlama, brokoli çorbası, fırında sebze sote, brokoli mücver gibi yemekler yapabilir, bununla beraber protein deposu ızgara et yemeklerinin yanında haşlanmış brokoli ile öğününüzü daha da yardımcı ayla getirebilirsiniz.

İlgili Haber
Brokoli çorbası tarifi: Brokoli çorbası nasıl yapılır?
Brokoli çorbası tarifi: Brokoli çorbası nasıl yapılır?

3. Karnabahar

Paylaş

3. Karnabahar

Karnabahar sebzesi de beslenme içeriğinin gücü bir uçtan bir uca beslenmemizde manâlı bir yere sahip. Yüksek miktarda fosfat ve potasyum içeriyor. Ayrıca kadınlarda göğüs kanserinden koruyucu olduğu gösterilen indol-3 karbonal içeriği bulunuyor. Düşük yağ ve düşük kalori içeriği ile de kilo kontrolü temin etmek isteyen kişilerin sofrasında önemli bir yere sahip. İçerisinde bulunan fosfor, cinsiyet hormonları, E vitamini ve yüksek protein içeriği ile cinsel gücünüzü arttırmaya tezgâhtar oluyor.

KARNABAHAR İLE NELER YAPILABİLİR?

Paylaş

KARNABAHAR İLE NELER YAPILABİLİR?

Karnabahar ile bol sirke ve kırmızı pul biberle metabolizmanızı hızlandıracak haşlanmış karnabahar salatası, glutensiz karnabahar tabanlı pizza, fırında karbabahar, karnabahar köftesi gibi yemekler yapabilir; öğünlerinizi iyice vejetaryen ışık halkası getirebilirsiniz.

İlgili Haber
Karnabahar köftesi nasıl yapılır? Karnabahar köftesi tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası
Karnabahar köftesi nasıl yapılır? Karnabahar köftesi tarifi, yapılışı, zorunlu malzemeler, püf noktası

4. Turp

Paylaş

4. Turp

Turp; C vitamini, folik asit ve potasyumca zengin olduğu gibi aynı zamanda magnezyum ve B vitaminleri açısından da oldukça varlıklı. Bilhassa siyah turp köklerinin yüksek oranda antioksidan içerdiği, beyaz ve kırmızı turpların ise karotenoid bakımından zengin olduğu biliniyor. Keza turp içeriğine acı tadı veren glukozinolat bileşikleri metabolik hastalıklardan ve kanserden koruyucu etkiye sahip.

TURP İLE NELER YAPILABİLİR?

Paylaş

TURP İLE NELER YAPILABİLİR?

Turp ile turp salatası, cevizli ve elmalı turp otu salatası, turp çorbası, sarımsak soslu turp, fırında soya soslu turp, ekmek üstü peynirli turp, fırında turplu domates dolması, turplu dip sos gibi tarifler yapabilir, sofralarınızı fazla daha zengin ışık halkası getirebilirsiniz.

İlgili Haber
Turp mezesi nasıl yapılır? Turp mezesi tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası
Turp mezesi nasıl yapılır? Turp mezesi tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası

5. Pancar

Paylaş

5. Pancar

Lif, mineral ve vitaminlerden yandan epeyce zengin bir sebze olan pancar, bilhassa içerisindeki betalain maddesi ile metabolik hastalıklardan koruyu etki gösteriyor. Pancar aynı zamanda yüksek nitrat içeriğine de sahip ve bu özelliği ile kan basıncını düşürmeye tezgâhtar oluyor ve kalbi koruyor. Keza pancar suyu sporcular aralarında güvenle tüketilebilen besinsel ergojenik destek olarak kabul almış durumda.

PANCAR İLE NELER YAPILABİLİR?

Paylaş

PANCAR İLE NELER YAPILABİLİR?

Pancar ile pancar turşusu, pancar salatası, pancarlı kısır, pancarlı detoks içeceği, kremalı kırmızı pancar çorbası, pancarlı humus, kırmızı pancarlı pirinçli salata, sirkeli pancar salatası, borş çorbası, kırmızı pancar mezesi yapabilirsiniz.

İlgili Haber
Kırmızı pancar salatası nasıl yapılır? Kırmızı pancar salatası tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası
Kırmızı pancar salatası nasıl yapılır? Kırmızı pancar salatası tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası

Kışın kilo vermeye yardımcı; vitamin ve mineral deposu 5 eşsiz...

Paylaş

kilo verdiren sebzeler kilo vermeye asistan besinler k vitamini c vitamini e vitamini

Yorum yapın