Kilis pie nasıl yapılır? 26 Aralık MasterChef 2021 Somer Şefin…

Kilis pie, adından da anlaşılacağı üzere Kilis’e özel bölgesel bir yemektedir. İçinde yer alan bol miktarda malzemeyle adeta damakları şenlendiren bu yemek, herkesin sevdiği yemekler aralarında yer almaktadır. Somer Şefin özel tarifleri aralarında bulunan Kilis pie tarifini evlerinde yerine getirmek ve konuklarına bu eşsiz lezzeti yedirmek isteyen kişiler, tarifi ve malzemelerini sorguluyor. Peki, Kilis pie nasıl yapılır? İşte 26 Aralık MasterChef 2021 Somer Şefin Kilis pie tarifi, malzemeleri ve püf noktası.

KİLİS PİE MALZEMELERİ

Tabanı için;

Kemer patlıcan

Kilis pie için malzemeler

Kemiksiz kuzu döşKırmızı kapya biberMaydanozSarımsakSoğanDomates salçasıBiber salçasıKarabiberTuzKimyonZeytinyağı

Kilis pie üstü için malzemeler

PatatesTereyağıKremaEt suyuEski kaşarTuzKarabiberMuskatBeyaz biber

Kilis pie etrafına;

Renkli çeri domateslerRenkli biberler

KİLİS PİE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Patatesleri soyup, dört parçaya bölün, tuz suda yumuşayıncaya dek haşlayınPatlıcanları boylu boyunca ince emin, yağ ile ıslattığınız tepsinin dibine sıralayarak dizin. Zırhla çekilmiş kıymaya ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, ince kıyılmış maydanozu, çok ince kıyılmış kırmızı biberleri, baharatları, salçayı ve 2 kaşık sıvıyağı ekleyip tamamen yoğurun. Yağlanmış patlıcanlı tepsiye elinizle bastırarak yayın. Yaydığınız kıymayı 8 eşit parçaya bölün ve 200 derece fırında pişirin.Patatesler haşlanırken, bir yana da yağı tavada eritin.Krema, et suyunu, eski kaşar ve tereyağı ile beraber patateslere ekleyerek püre haline getirin, muskat cevizi ve beyaz biberi ekleyin.Az pismiş Kilis pie üzerine patates püresini sıkma torbası yardımı ile üstünü ayrıntılarıyla kapatacak şekilde sıkın; etrafını renkli domates, renkli biber ve arpacık soğan ile çevreleyin.Daha önce 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri renk alana dek, pişirin.

acunn.com
Yılbaşı sofrası nasıl hazırlanır? yılbaşı sofraları için ipuçları

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir