Kaak Tarifi | Kaak Nasıl Yapılır [ Step By Step And Easy Guide ]


Nevruz’da servis edilen böreklerin dışında farklı bir börek yemek isterseniz, Haft-Görülme Tabloda aşağıdaki Kaak tarifini kullanabilirsiniz.

Aşağıda, Kaak tarifine ve pişirme talimatlarına kısa bir bakış yer almaktadır.

kaak nasıl yapılır
Kirmanşah’ta Kaak yapan bir adam

Kaka için Malzemeler:

Ilık su: 50 mililitre
Hayvansal veya katı yağ: 1 çay kaşığı
Yumurta: 1
Tuz: ½ çay kaşığı
Toz şeker: 160 gram
Kakule tozu: 1 çay kaşığı
Fıstık veya badem tozu: ½ ölçü kabı

Kaak Tarifi:

Hazır ekmek mayası, pudra şekeri ve ılık suyu bir kaseye alın ve malzemeleri 10 dakika kadar karıştırın.

Katı yağı eritin ve hafifçe soğuyana kadar başka bir kaba dökün. Yumurtayı bir tabağa kırın, üzerine biraz tuz ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.

Ardından sıvı yağı ve hazır ekmek mayası ekleyin. Şimdi unu karışım kıvamına gelecek kadar ekleyin. [the dough] elinize yapışmaz ve sonra çok iyi yoğurun.

tatlı kaak
Kaak (Farsça: کاک), İran’ın batısındaki Kirmanşah eyaletine ait bir hamur işi ve hediyelik eşyadır.

Ardından kabın veya kasenin kapağını kapatın. [containing the mixture] ve iki saat bekleyin.

Daha sonra hamuru yuvarlayın ve eşit parçalara bölün. Pudra şekeri, yeşil kakule tozu ve badem ununu karıştırın. Şimdi, üzerinde ekmeğin pişirildiği kubbeli veya dışbükey metal bir kalbur olan saj’ı ısınana kadar ısıtmanın ve daha sonra bir oklava ile daha önce açılmış hamur parçalarını üzerine yerleştirmenin zamanı geldi.

Açılan parçaların yüzeylerini biraz pudra şekeri ile kaplayın ve tekrar yuvarlayın. Daha sonra şekerlemecinin şekerle kaplı parçalarını merdane ile açın ve henüz sıcakken eşit küçük parçalara bölün. Parçaları soğumaya bırakın ve ardından fıstık unu ile üstlerini süsleyin.

Kaak Tarifi hakkında ek ipuçları

Farsça bir habere göre Sarzamin-e Man dergisi, Nevruz arifesinde veya ilk gününde hazırlanan ve servis edilen başlıca geleneksel yemeklerdendir.wikipedia) Samanu (tamamen çimlenmiş buğdaydan yapılan bir İran tatlı macunu), Sabzi Polo Ba Mahi (kızartılmış balıkla pirinç ve doğranmış otların bir karışımı), Kaak (Batı İran eyaleti Kermanşah’ın bir pastası ve hatırası) ve Reshteh Polo .

kaak tarifi
Şiraz Yookhe Ekmeği (Yukheh Ekmeği) veya Kermanşah’ın Kaak Ekmeği bir tür geleneksel İran hatırası ve tatlısıdır.

Ek ipuçları:

  • Malzemelerin ve gerekli olanın hazırlanması yaklaşık 2 saat 20 dakika sürecektir.
  • Pişirme ve bekleme süresi yaklaşık 20 dakikadır.
  • Kaak atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Tıpkı dünyadaki diğer insanlar gibi, İran’daki insanlar da baharın gelişini ve yeni yılın başlangıcını kutlamak için kendi geleneksel yemeklerini pişiriyorlar.


Kaynak : https://ifpnews.com/kaak-recipe/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir