Hamsi Gürcistana kaçtı, balıkçılar çareyi buldu

Geçtiğimiz haftalarda etkin olan olumsuz hava koşulları sebebiyle hamsi sürüleri Gürcistan’a içten kaçtı. Balıkçılar ise çareyi buzhane hamsisinde buldu.

Geçtiğimiz haftalarda Karadeniz’de etkin olan fırtına, ançuez sürülerini Gürcistan’a dek kaçırdı. Vatandaşları hamsiden mahrum bırakmayan istemeyen balıkçılar ise çareyi buzhane hamsisinde buldu. Düzce’de balıkçılık yapan İbrahim Özer, buzhane hamsisinin de nefis olduğunu belirterek, “Karadeniz’de şimdi hamsi değil, Gürcistan tarafına içten geçti. Ançuez şimdi sularımızda olmadığı için haliyle tezgahlara buzhane hamsisi geliyor. Buzhane hamsisi satıyoruz. Buzhane hamsisi fena mü? Hayır yok fakat tabi fakat tanıdık balıkçıdan elde etmek lazım. Buzhaneden çıkartılıp gününde çözüldüğü vakit hamsi leziz olur, sıkıntısı olmaz” dedi.

Hamsinin mevsiminde gitmediğini ifade eden Özer, “İstavritin bolluğu da hamsinin varlığını etkiledi. Hamsi bu şekilde de gitmiş olabilir. Bence hamsinin erkenden gitmesinde istavritin de etkisi var” dedi.

“TAZE HAMSİNİN YERİNİ TUTMAZ LAKIN FENA DEĞİL”

Tezgahta satılan buzhane hamsilerinin, Akçakoca’dan tutulduğunu kaydeden Özer, “Akçakoca’dan yerli olarak tuttuğumuz ve şokladığımız hamsileri satıyoruz. Denizden çıkar çıkmaz taze taze buzladığımız için burada bu şekilde satabiliyoruz. Gününde çözülüp vatandaşlara verdiğimiz için herhangi bir sıkıntı olmuyor. Yan tazenin tadını tutamaz fakat en azından kötü de değil. Tavsiye ederim, buzhane balığı kötü olmaz” ifadelerini kullandı.

“HAMSİ KARADENİZ’DE BİTMEZ”

Balık almaya gelen Ali Kasım ise “Hamsi Karadeniz’de bitmez. Sezon sonuna kadar tekrar tekrar lezzetlidir. İster tavada yaparsın ister ızgarada çok iyi bir balık. Herkesin tüketebileceği bir mahsul. Ben ayrıca tavada hoş yaparım keza de ızgarasını yaparım” diye konuştu.

Yorum yapın