70’lerde Nostaljinizi Canlandıracak Uzun Süreli Kaybolan 13 Yiyecek


Tamamen gıdadan oluşan bir yıllıkta 1970’ler renkli bir giriş olacaktır. Sağlık bilinci, paketlenmiş ürünler, Fransız mutfağı ve küresel farkındalığın damgasını vurduğu bir on yıl oldu: Bir yanda yeşil bir tanrıça sosu, diğer yanda lo mein tabakları ve kiş bekleyen marşmelovlu Jöle “salataları”. güverte. Zaman makinemize adım atın ve bunları tekrar gözden geçirin. 70’lerden mutfak taşları. Ayrıca Uzmanlar, Asla Kullanmamanız Gereken 15 Eski Moda Pişirme İpuçlarını kaçırmayın.

İLİŞKİLİ: 2022’de Göbek Yağını Eritecek 22 Yemek

Shutterstock

Meryl ve Amy aramızda olmadan çok önce Julie ve Juliagerçek Julia Child ve onun sevgili TV şovu vardı. Fransız Şef. 10 keyifli sezonu boyunca, izleyiciler coşkulu ev sahibine ve onun çok iyi bildiği etli kırmızı şarap yemeğine aşık oldular. Boeuf Bourguignon, birinci sezonun ilk bölümüydü ve mutfak kanonundaki önemini öne sürüyordu ve 1971’de bir bölümde tekrarlandı. Tadı Hala Harika olan daha fazla Vintage Tarifler Alın.

Food.com’dan harika bir Boeuf Bourguignon tarifi alın.

Kara Orman pastası
Shutterstock

Bu Alman doğumlu tatlı, bir pastayı kaç farklı şekilde vişne aromasıyla karıştırabileceğinizi gösteren bir alıştırmadır. Kirsch (berrak bir vişne ruhu) ile iyice ıslatılmış ve maraschino kirazları ile kaplanmış çikolatalı kek katmanlarından oluşurken, bazı versiyonlarda katmanlar arasında vişne bile doldurulmuştur. İlk olarak 1915’te icat edilmesine rağmen, popülaritesi 1970’lerde Amerika Birleşik Devletleri’nde arttı.

Bu tarifi Sally’s Baking Addiction’dan deneyin.

İLİŞKİLİ: Nihai restoran ve süpermarkette hayatta kalma rehberiniz burada!

ananas peynirli kirpi
Sarah Kirton/Twitter

Daha Pinterest’e sahip olmadan önce, kulağa tam olarak benzeyen bu komik derecede sevimli parti yemeğine sahiptik: yenilebilir bir kirpi oluşturmak için bir tabana sıkışmış peynir küpleri ve kesilmiş ananas şişleri. Zeytin gözlerini unutma.

Bu tarifi BBC Good Food’dan deneyin.

peynirli çörek
Con Poulos/ Bunu Yiyin, O Değil!

Peynir ve krakerleri tek bir varlıkta birleştirmeye ilk karar veren kişi altın madalyayı hak ediyor. 1970’lerde herhangi bir zamanda bir partideyseniz, çok fazla Harvey Wallbanger’ın etkilerine karşı koymaya yardımcı olmak için bir kase gevrek pişmiş peynirli çubuk bulmak zorundaydınız.

Ultimate Cheese Straws için tarifimizi alın.

fondü
Shutterstock

70’lerde masanın tam ortasında kendi yemeğini pişirmek modaydı. Ve peynir fondü bunun büyük bir parçası olsa da, seçenekler bir tencerede yağda sığır eti pişirmeye veya bir tencere et suyunda (şimdi güveç olarak adlandırdığımız) diğer malzemelere kadar uzanıyordu. Bu pişirme yöntemleri bugün hala geçerli olsa da (ve 70’lerden önce de mevcut olsa da), o zamanlar kesinlikle bugün olduğundan daha fazla fondü partileri daveti alıyordunuz. İşte 40 Ünlü Yemeğin Ünlü İsimlerini Nasıl Aldığı.

İşte The Spruce Eats’tan denemek için 10 lezzetli fondü tarifi.

su kapısı salatası
Shutterstock

Bu fıstık aromalı “salata”, siyasi bir skandalı lezzetli bir tatlıya dönüştürmenin parlak bir örneğidir – “salata” burada gevşek bir terimdir, çünkü malzemeler puding, konserve ananas, krem ​​şanti, cevizler ve marshmallow’dur. 70’lerin diğer birçok kreasyonu gibi, bu da hazır pudinge dayanıyordu. Kraft Foods, fıstık aromalı hazır pudingi piyasaya sürdü ve yaratılış kültürel olarak daha alakalı bir isim tarafından seçilmeden önce Fıstık Ananas Lokumu adını verdikleri bir tarifte kullandı.

Timeout’ta Anne’den bir Watergate Salatası tarifi alın.

ülke kaptanı tavuk
Shutterstock

Ülkedeki en ünlü ve kalıcı yemek kitaplarından biri olan Irma S. Rombauer’in Yemek Pişirme Joy’unun 1975 baskısında pek çok ev aşçısının burnunu gömdü. Yemek kitabı çok sayıda tavuk tarifi içeriyor ve Ülke Kaptanının kendisi çok eskilere dayanıyor olsa da, genellikle akşam yemeği partilerinde servis edilen bir yemekti. Yeşil biberli, kuş üzümlü ve diğer birçok aromalı körili tavuk da kesinlikle denemeniz gereken bir şey.

Saveur’dan bu tarifi deneyin.

İLGİLİ: En İyi Sağlıklı Tavuk Tarifleri.

krep suzette
Shutterstock

Fransızlar bize 20. yüzyılın birçok mutfak lezzetini verdi, ancak çok azı Crêpes Suzette kadar aziz (ve piroteknik). Portakal aromalı tatlı sadece tereyağı, portakal suyu ve Grand Marnier gibi lezzetli şeylerle dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda masanın yanında etkileyici flambe olmadan da tamamlanmış sayılmaz. Rehberimizle mükemmel krep yapın.

Bu tarifi Mon Petit Four’dan deneyin.

Kaçık Kek
Shutterstock

Bu kek adını, ıslak malzemeleri küçük kuyucuklara kuru malzemelerle döküp ardından her şeyi kek kalıbında karıştırmanın “tuhaf” yönteminden almıştır. Yumurta ve tereyağı gibi pahalı (veya kıt) malzemeler olmadan çalışmasını sağlayan Depresyon dönemi ve savaş zamanı kek tariflerini andırıyor, ancak bu yineleme sirke gerektiriyor. Bu önemli bileşen, kekin kabarmasına yardımcı olmak için kabartma tozu ile reaksiyona girer.

Brown Eyed Baker’dan bu tarifi deneyin.

İLGİLİ: Depresyon Çağı Gıdalarının Geri Döndüğüne İnanmayacağınız.

hamburger yardımcısı
Shutterstock

Ülkenin dört bir yanındaki ev aşçıları, Hamburger Helper’ın 1971’de sahneye çıktığı gün için sonsuza dek minnettar kalacak. Makarna ve baharat paketleri ile geldi, bu yüzden tek yapmanız gereken ayrı parçaları su ve kıyma ile birleştirerek eksiksiz bir hale getirmekti ( ve hızlı) yemek. Çocukluğunuzdan Herkesin Sevdiği 30 Rahat Gıdaya göz atın.

jelatin salatası
Shutterstock

Jell-O’nun arkasındaki pazarlama ekibi, insanları ürünlerini tüketmeye ikna etmek için çok çalışıyordu ve gösteriyor ki aromalar arasında ahududu vanilyası, 7-Up limon ve baharatlı kızılcık var. Bu tarifleri mutlaka bir lahana salatası ile el ele vermemize rağmen, kesinlikle kalabalıktan hoşlandılar.

Bu tarifi bir Şey Swanky’den deneyin.

keto pincho ahır peynir topları
Carlene Thomas/Bunu Yiyin, O Değil!

Bugün bir peynir topunun olduğu bir partiye gidecek kadar şanslıysanız, sarılı ve fındık ve otlarla kaplanmış büyük miktarda peynirle karşılaşmanın ne kadar eğlenceli olduğunu bilirsiniz. 1970’lerde herhangi bir parti için çok önemli bir elyaftı.

Mükemmel peynir topları için tarifimizi alın.

poke kek tarifi
Nezaket Lil’ Luna

Reklam planlarının doğru gittiği bir durumda, Jell-O, ürününün satışlarını artırmak için bu çizgili muameleyi yarattı. Birden fazla kutulu ürünün tek bir üründe birleşmesi bir mucizedir: Beyaz kek karışımı hazırlarsınız, bitmiş pastada delikler açarsınız, ardından bir Jell-O karışımı dökersiniz ve sertleşene kadar soğutursunuz. Kapitalizmin en iyi (ve en lezzetli) hali.

Bu tarifi Lil’ Luna’dan alın.

İLGİLİ: Uzmanlar, Gerçekten İşe Yarayan 15 Eski Moda Pişirme İpuçları




Kaynak : https://247newsaroundtheworld.com/nutrition/13-long-lost-foods-from-the-70s-that-will-stoke-your-nostalgia/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir